多食含B族维生食物 预防心脑血管疾病

B族维生素中的叶酸、维B6、维B12摄入不足可使血中同型半胱氨酸浓度升高，引发动脉粥样硬化和冠心病的发生。且维B1、叶酸、维B12供给不足会影响中枢神经系统的功能，引起认知能力和情绪不稳。

小米、玉米等粗粮，蘑菇、香菇等菌类，动物瘦肉，牛奶，绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的B族维生素。多样化选择食物，才能确保营养素的充足摄取。