3款淮山药食谱 健脾化湿消滞

中医师介绍，过节的菜谱往往是大鱼大肉，吃得过于油腻，中医称这种情况为过于“腻滞”。因此，在饮食调理上要注意“健脾、化湿、消滞”。他特别推荐了三个食谱：

1、淮山茯苓薏米陈皮煲汤

材料：淮山、茯苓、薏米各30克，陈皮3~5克，一起煮水煲汤。

功效：淮山为健脾之物，脾主消化；茯苓、薏米化湿，陈皮能起到很好的消滞作用。

2、淮山陈皮炖海参

材料：淮山、陈皮、海参适量。

功效：这款汤对于气不足、消化不好的人群来说既能滋补又完全不会腻滞。这是因为海参具有营养价值高、增强免疫力的作用，但海参几乎不含任何脂肪。加上陈皮行气、化痰，淮山健脾的作用，这款汤滋补不油腻。

3、淮山枸杞陈皮炖乌鸡

材料：淮山、枸杞、陈皮、乌鸡。

功效：这款汤比较适合女性，滋阴补血、养颜养血、补而不滞，如果肠胃不太好，建议去除乌鸡皮，但大多数脾胃功能正常人士建议带皮食用。