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黑胡椒牛排的做法,请把握好火候和时间

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中国很少有人在自己家里做牛排的,并不是不喜欢吃,而是不知道该怎么做,所以今天就教大家如何做黑胡椒牛排,这道美食非常好吃,只要把握好火候以及时间,相信你也可以做得好。

一、黑胡椒牛排的做法

1准备材料

2牛排洗干净以后用刀背轻拍数下

3加入盐,黑胡椒,料酒,姜,老抽,生抽,白糖,玉米淀粉,拌均匀腌半小时

4锅中倒入油煎15分钟,不喜欢吃太生的牛排,如果是五成熟,煎7分钟就可以了

5把切好的西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟,加适量盐

6成品,喜欢怎样摆盘随你啦。

二、法式黑椒牛排/更多做法

牛排在西餐中,一直是以主菜的形式出现的,为什么将牛排放在一个比较重要的位置,这和欧洲人的饮食习惯有很大的关系。

1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨

2.置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

3.电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

4.下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟

5.翻面再煎,即可将牛肉取出

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

7.电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

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