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授权原创博客：欢乐时光阿华甜
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
尽享美食，吮吸健康的源泉。
食物金子塔，蔬果不能缺少，多元混搭，滋养我们的味蕾。
小小青椒碗，迎出中秋时节的绚丽色彩。
1.圆圆结实的灯笼椒
2.红炎炎的西红柿
3.金灿灿的鸡蛋汁
4.黑白相间的天然耳子
5.青青的小葱小蒜做伴
1.节能考虑，冷水中放了青椒、盐（焯的作用更好是开水下菜），待水开，不停翻面让青椒均匀受热，颜色从降绿变青青色彩，刚好盛盘。
2.放油，爆香加过水和盐的鸡蛋液，至熟盛起。
3.再放葱花蒜末炒银耳、木耳、青椒粒和西红柿，加适量盐、糖（要多放、汁浓）
因为糖不巧放多了，平衡一下又加了盐，直接尝馅味要重，搭配青椒碗刚好合适。
填上青椒碗中，满载，划开像绽放的花，正好集体享用。
简单的素食主义丰富我们的健康生活，饱满的热情和强健的体魄，让我们扬帆出航。