菜名：吉利炖
材料：鸡、板栗
调料：生抽、老抽、糖、盐、姜、蒜、葱末
1、将成品板栗洗净，用刀开口，微波炉高火2-3分钟。
2、鸡肉切小块，放一大勺生抽、一小勺老抽、一大勺糖、一小茶匙盐、一片姜、两瓣蒜，进行密封腌制半小时以上。
3、热锅冷油，油热之后将鸡肉块平铺在锅里煎，两面金黄后加入板栗翻炒8分钟左右。
4、加水，刚刚没过鸡肉即可，盖好锅盖大火烧开后转小火焖煮半小时左右，开盖调味，用大火收汁直至汤汁黏稠，出锅。
