洋槐为落叶乔木，一般在每年的4~5月开花，花期一般为10~15天。槐花不仅具有良好的观赏价值，而且味道甜美，营养丰富。
槐花中含有维生素B、维生素E，铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素。
槐花中的芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等黄酮类物质，具有抗炎、抗病毒、减少血管脆性等作用。
