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早晨一碗粥,养胃护胃好帮手

饮食健康 > 健康专栏

夏日炎炎出汗增多,脾胃受外界湿热影响,消化及吸收的功能减弱,因而会感到全身无力,胃口欠佳、口淡乏味。为此,我们要从饮食注意养胃,而早餐饮食养胃又比较简单可行。

1、香菇粥

材料:小米50克、香菇50克。

做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。

功效:大益胃气。适用于气虚食少,有开胃之用。

2、黄芪内金粥

材料:生黄芪12克、生薏米、赤小豆各10克、鸡内金粉7克、金橘饼1个、糯米80克。

做法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。

功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。

3、胡萝卜粥

做法:新鲜胡萝卜、100克粳米。

做法:新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。

功效:因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

调理肠胃饮食主张清淡,早餐不宜过油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加负担,并使脂肪摄入过量。应该吃含有适量的蛋白质和脂肪的食物,如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。

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