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多味鱼排

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授权原创博客:饮食人生
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

鲤鱼一条。去骨,头尾。切成2厘米左右小块。用盐五香粉,料酒入味备用。

为了使炸出来的效果好,在鱼肉上改花刀不要切坏鱼皮。

将鱼块均匀粘上干面粉,当油锅7分热的时候下锅炸。

不要用太热的油,会糊锅的!!颜色变金黄是出锅,放点椒盐,哈哈可以下酒了!!!

原文地址:http://1919vicik.blog.sohu.com/6277662.html

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