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不少人都受到过便秘的困扰，便秘不仅影响身体，还会影响到心情。我们要缓解便秘的症状，应从改善肠道，促进排便入手。平时可以通过饮食来改善便秘的症状，那么哪些食物能够缓解便秘吗？
1、醋腌莲藕
做法：将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。
功效：莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。
2、胡萝卜黄瓜汁
做法：黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁；加少许白糖或兑牛奶都可。给小宝贝喝时，可按1:1来兑水，这样就能够有效的缓解宝宝便秘的情况了。
功效：当一个人新陈代谢能力下降，循环功能受阻的时候，就会让多余的脂肪和水分累计在身体中，造成肥胖的发生。经常吃胡萝卜，能够促进自然的新陈代谢，对于想减肥的爱美女性来说，是不可多得的减肥神器。
扩展阅读：黄瓜的食用大全
3、米醋萝卜菜
做法：将萝卜洗净，切成小的薄片；放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；食用时淋香油。
功效：白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。它含有丰富的纤维素，对解决便秘问题也有作用。
4、油焯海带豆
做法：将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。
功效：海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。
扩展阅读：白萝卜的食用大全
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