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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，因此很多人转而以粗粮为主食。但是粗粮吃多了会怎样呢？
粗粮吃多了会怎样
1、肥胖
粗粮富含纤维素，适当吃粗粮可以减肥。但是，拼命地吃粗粮，吃太多反而造成能量摄入过多，是会引发肥胖的。食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极端。
2、肠胃不适
粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，食物在胃里停留时间过久，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以，吃粗粮时更要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。
3、反酸
粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
扩展阅读：粗粮不仅能熬粥，煲汤更营养
4、营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，就会导致营养不良。
5、干扰药物吸收
粗粮富含膳食纤维，可是，吃太多，过多的膳食纤维会干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
6、引发各种疾病
长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤和骨折不易愈合，病后恢复缓慢。当蛋白质严重缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。
每天吃多少粗粮比较合适
健康成人每日纤维素的推荐摄入量为30-50克。纤维素的补充需要循序渐进，以前很少吃高纤维食品的人要逐渐增加用量，补充纤维素的同时要增加饮水量，且搭配果蔬一同食用，营养更均衡。
扩展阅读：吃点粗粮，总有好处
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