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糖尿病人如何饮食?吃什么好?

饮食健康 > 健康专栏

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,可能引起眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等,对身体健康影响非常大,那糖尿病人如何饮食?

糖尿病人如何饮食

1、控制饮食中的总能量

适当控制主食用量,提倡用粗制米、面和适量杂粮,限制甜食。

2、保证蛋白质

从肉、鱼、蛋、奶和大豆制品中获得优质蛋白质,伴有糖尿病肾病者限制吃大豆制品。

3、饮食宜清淡,低盐、低脂饮食

食盐用量不超过5克/日。避免吃含脂肪较多的食物和肥肉,避免吃胆固醇含量较高的食物。


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4、多吃蔬菜,限量吃水果

新鲜蔬菜水果特别是深色蔬菜和水果,可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维,蔬菜可适当多吃,西红柿、黄瓜可用作充饥食品;多吃些海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时可限量吃水果,每日用量200g,可选苹果、梨、桃、橘子、柚子、草莓等,西瓜一日可吃500g,注意不要选择口味较甜的水果。当血糖控制不满意时,应暂时不吃水果。

5、多吃膳食纤维

保证足够数量的膳食纤维,具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶。

6、控制热量

在控制总热能的前提下,碳水化合物的热能比可保持在65%左右,即热能比可不过多限制。重要的是严格限制单糖类的摄人,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品,而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不必过分限制,这样做可改善糖耐量,降低血胆同醇及甘油三酯,提高周同组织对胰岛素的敏感性,并能防止体内脂肪过度动员,导致酮症酸中毒。


凉拌金针菇

扩展阅读:“要命”的低血糖,“救命”的食疗方

糖尿病人吃什么好

1、胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

2、莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

3、洋葱

它具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。


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4、苦瓜

平时多吃苦瓜也能预防糖尿病的发生,因为苦瓜是一种可以降血糖的食材,它味苦,几乎不含有糖份,另外它还含有一种类似于胰岛素的物质,人们食用以后能起到明显降糖作用,不但可以预防糖尿病,还是高血糖患者最适合食用保健食材。

5、山药

平时多吃山药可以预防人类糖尿病,山药可以补脾益气,也能补肾强身,可以有效提高人类胰岛的功能,对人类高血糖有一定的缓解功效,平时把山药和生黄芪各取三十克,加入清水煎制,煎好以后代茶饮用,每天一次,连用十几天,就能让血糖指数明显下降。

6、黄瓜

爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。


田园时蔬

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