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随着年龄的增长，老年人眼部机能越来越差，老花眼、白内障、青光眼等眼疾困扰着大部分老年人，护眼越来越重要。那么老人吃什么可以保护眼睛？
老人护眼食物有哪些
1、胡萝卜
胡萝卜中富含大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A，维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，避免夜盲症的发生。
2、荠菜
荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，其有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
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3、甘薯
甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。其中一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。
4、蛋
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。其中叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。
5、蓝莓
蓝莓所含的花青素同样是眼睛强大的保护剂，能够和叶黄素协同抗氧化，清除自由基，还能够促进眼部微循环，保证眼部获得充足的营养。因此，如果能将叶黄素与蓝莓搭配补充，护眼效果将变得更好。
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6、猕猴桃
猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。
老人护眼食谱有哪些
1、女贞子粥
做法：取女贞子30克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
功效：此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。
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2、黑豆粥
做法：取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
功效：此粥滋补肝肾，可改善老人眼花症状。老人吃什么可以保护视力
3、枸杞蛋
做法：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用。
功效：此方对头昏眼花、多泪者有显效。
4、酱醋羊肝
做法：将羊肝洗净切片，勾芡、素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。
功效：此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
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