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春季是一个养肝的好季节，这个时候的食物养肝食最好的，除了饮食之外，养肝也还有很多注意事项，今天就来了解一下，养肝的食物和方法都有哪些吧！
1、适度锻炼
在春天人体的新陈代谢逐渐变快，正好可以补充身体的阳气。早上起来时可以到户外活动，舒展筋骨，促进免疫力的提升，还能够让半苏醒的大脑快速变得活跃起来。或者是在公园做瑜伽，舒缓身心压力，减轻神经细胞的紧张状态。而且人体吸收空气中的负氧离子，更有助于促进肝脏的调节，促进人体毒素的分解。
2、保持开朗多微笑
尽量保持精神愉快，不要经常处于压抑或者是燥热不安的精神状态中。如果每天都保持开朗的心情，可以增加肝血流量，让肝细胞更活跃，有助于身体毒素的排出。
如果经常吃上火的食物或者是处于急躁的状态，很容易伤肝。这个时候可以采用一些汤药来平熄肝火，或者是通过发泄和转移注意力的方式降低怒气，保持精神愉快，促使肝脏的败火。
3、适当注意饮食
春天肝气旺盛，饮食上应该要以清淡为主，多吃蔬菜水果，提供维生素和微量元素，能达到养血养肝的效果。在春天由于温度逐渐回升温，体质较差的人身体难以适应，可以适当选择莲子、花生、猪肝等调理内脏的食物，促进肝脏蛋白质的合成，保护肝脏的正常功能。
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养肝有哪些禁忌？
1、常常处于焦虑不安的情绪状态
如果能经常在不良的情绪当中，比如愤怒、恐惧、焦虑、紧张、惶恐等，都很容易出现各种肝脏上火的情况。而且神经系统正处于亢奋的状态，容易让人释放大量肾上腺素，而这些物质促使人代谢旺盛，过度消耗肝糖原，不利于肝脏的保养。
2、暴饮暴食
暴饮暴食往往会导致人体承载大量的脂肪，如果积累在肝脏中可能出现脂肪肝的症状，对肝脏无益。如果暴饮暴食，大量的食物需要被分解，而肝脏的分解和排毒功能有限，往往会超过肝脏的承受能力，影响肝脏的功能。
另外，毒素没有及时被清理干净，一直积累在肠胃和肝脏当中，使肝脏受损，形成恶性循环。
3、睡前吃宵夜
很多人在睡觉之前都想要吃宵夜，但是由于晚上人体的机能正处于一种比较虚弱的状态，消化系统的效率比较低，很多食物不能够及时分解，影响肝脏的正常功能。
而且食物可能会被分解为脂肪，积累在肝脏中，出现脂肪肝的现象，给肝脏和肠胃带来很大的负担。因此大家在睡觉之前都尽量避免吃宵夜。
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春季养肝饮食有六宝
1、胡萝卜
胡萝卜富含维生素A原(胡萝卜素)，被称为养肝健康第一美食。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会变成维生素A。而维生素A是有补肝明目的作用的。对肝病患者来说，常吃胡萝卜可以提高维生素A的水平，间接预防癌变。
2、枸杞、枸杞叶
枸杞富含维生素、铁、磷等矿物质，以及对人体有益的枸杞蛋白多糖。现代医学研究发现，枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，有利于肝损伤的修复，还能抑制肝细胞的脂肪沉淀，促进肝细胞再生。
3、白开水
每天喝下足够的水分，因为水可以加快新陈代谢，促进清肠排毒，减轻肝脏的负担。建议每天早上起床后空腹喝下一杯温的白开水。
4、绿色蔬菜
绿色属木，入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾。而绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。常见绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋等。
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5、蜂蜜
蜂蜜不仅润肠，还对肝脏具有保护作用，为肝脏的代谢活动提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，经常食用蜂蜜可以养肝缓解病情，甚至有助于软化已经硬化的肝脏。
6、菌菇类
春天正是菌菇肥厚的季节，而菌菇类营养丰富，含有较多的氨基酸、甾醇类、5-鸟苷酸、谷氨酸钠、矿物质、维生素等。菌菇还含有对人体有益的多糖类物质，实验证明其多糖有调节免疫力、抗肿瘤的双重作用，肝病病人应该经常吃菌菇。
中医认为，枸杞性味是甘、平，归肝、肾二经，具有养肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等药材一起使用。无论干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不错的养肝方式。枸杞叶也有和枸杞子一样的作用，可以做菜或煮汤。一道枸杞叶滚瘦肉汤，能喝出春天的味道。
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