虾皮韭菜炒鸡蛋

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1.将主食材准备齐全。

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2.韭菜叶和韭菜梗分开放置。

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3.鸡蛋加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

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4.锅中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用锅铲将鸡蛋捣成小块备用。

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5.锅中再放少许花生油，先放入虾皮小火翻炒。

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6.放入韭菜梗炒匀。

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7.韭菜梗发蔫后放入韭菜叶，调入盐，快速翻炒均匀。

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8.最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

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9.好鲜。