能降低胆固醇的鱼，你吃了吗？

不健康的饮食方式会导致血液中的胆固醇的直线上升,从而危害身体健康。所以我们要控制胆固醇的摄入量。胆固醇人群每个星期吃两到三次鱼类，对于降低胆固醇是有帮助的，那么哪些鱼能降低胆固醇？

1、鲫鱼

鲫鱼含有丰富的微量元素锌，不但可以减少甘油三酯的含量，还能清除血管壁上的胆固醇，维持血管的弹性，可以有效预防高脂血症，动脉硬化和心脑血管病。鲫鱼最好炖汤或清蒸食用，才能起到更好的滋补作用;由于鲫鱼的鱼子胆固醇含量高，所以高脂血症患者不宜食用。

2、鳝鱼

鳝鱼含有丰富的维生素B2，可以保护血管健康，防止脂质沉积，能促使肝脏及血液中的胆固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鳝鱼中含丰富的锰，可以抑制血液中自由基的产生，有利于甘油三酯和胆固醇在人体内的转化及输送。鳝鱼宜现杀现做，因为鳝鱼死后体内的组氨酸会很快转化成有毒物质组氨酸，人吃后容易出现头晕，头痛，心慌，胸闷等中毒症状。鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食，有痼疾宿病者，如支气管哮喘，淋巴结核，癌症，红斑性狼疮者应该谨慎食用。

奶白鲫鱼豆腐汤

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3、鲤鱼

鲤鱼中的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成的，具有良好的降低胆固醇的作用;所含的镁元素则可以降低代谢不良引发的脂肪囤积，提高心血管的免疫力。吃鲤鱼的时候要注意，鲤鱼中的不饱和脂肪酸容易被氧化，而花生所含的维生素E有抗氧化的作用，二者搭配食用，利于更好的吸收营养。恶性肿瘤，支气管哮喘，痄腮，荨麻疹，湿疹患者应该忌食鲤鱼。

4、鳕鱼

鳕鱼中的镁对心血管系统有很好的保护作用，可以减少血液中的胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增加心肌供血量。鳕鱼搭配豆腐一起食用，不但可以营养互补，还能增强补钙的功效。但要注意，鳕鱼的鱼皮含有大量嘌呤，痛风患者尿酸过高者要禁止食用。

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