老年人贫血，是什么造成的？

贫血的时候我们的身体会出现乏力易困的现象，致使我们全身的各个功能都会受到不同程度的侵害。许多老年人随着年龄的增长，多多少少会有贫血的情况出现可以通过食疗来改善，那么老人缺铁性贫血吃什么好呢？

1、南瓜

被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。

2、动物肝脏

在动物的肝脏中含有丰富的铁元素，像100克的猪肝里面就含有铁元素22.6毫克，并且猪肝中的铁元素易于被人体消化吸收，而且动物的肝脏含有丰富的营养元素，可以给人体补充营养，但是重金属之类的物质也是最容易在肝脏部位沉积，因此不宜多吃动物肝脏。

醋溜南瓜片

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3、动物血液

动物血液中的铁元素含量也很高，像猪血，鸭血，鸡血类的动物血液，价格不高，但是却是很好的含铁量高的食物，例如100克的猪血中含有8.7毫克的铁元素，并且猪血中的铁元素易于人体的吸收，因此食用猪血能够补充铁元素，缓解缺铁性贫血的症状。

4、蛋黄

蛋黄中的铁元素也比较高，100克蛋黄中含有6.5毫克的铁元素，并且蛋黄不仅能够补充铁元素还可以补充蛋白质等等其他的营养物质，所以在食用蛋黄的时候不仅补铁还可以补身体。

5、瘦肉

像牛肉，羊肉，猪肉等等瘦肉中也含有铁元素，并且也易于人体吸收，而且肉制品是日常生活中必不可少的一种食物，瘦肉的烹饪方式也多种多样，每天都可以适当的食用一些，也不会吃腻，因此缺铁性贫血的人可以适当的食用一些瘦肉。

肉末尖椒烩猪血

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6、食用菌

食用菌中的蘑菇和木耳的铁元素含量非常高，尤其是木耳，100克木耳中含有97.4毫克的铁元素，并且木耳的热量低，脂肪含量也很低，属于低热量低脂肪的食物，即使是想减肥的女性，也可以食用木耳，所以对于缺铁性贫血的人而言，木耳是一种很好的补血食物。

7、黄豆

黄豆中的铁元素含量也很高，100克的黄豆中含有11毫克的铁元素，并且易于被人体吸收，所以缺铁性贫血的人可以选择食用黄豆或者相关的豆制品。

8、芝麻

芝麻中的铁元素含量也很高，100克芝麻中含有22.7毫克的铁元素，如果直接食用芝麻的话不利于人体的消化，因此可以选择把芝麻制作成芝麻酱，这样利于人体的消化吸收，并且制作成调味品之后，很多情况都能用上，能够补充铁元素，所以缺铁性贫血的人可以选择食用一些芝麻酱。

水豆豉

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老人缺铁性贫血的原因

1、造血原料不足

由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化功能减弱，容易造成营养不良，而造血所需要的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏。

2、生血因子减少

胃老化，胃分泌的内因子不足，影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少，红细胞生成素亦随之下降，这就导致血红蛋白不足，形成贫血。

3、血液破坏加速

由于老年人免疫器官衰退，免疫功能就会出现失调现象，失去自我识别能力，往往把自身正常的血细胞当成异己，加以破坏，结果造成自身免疫性溶血性贫血。

4、潜伏隐匿出血

如存在消化性溃疡、溃疡性结肠炎或胃肠息肉、癌瘤等会有隐匿性失血;肾病的隐性血尿;老年女性的子宫、宫颈病变的少量失血等都可能是引起贫血的原因。

5、抑制因素增加

老年人疾病多，用药也多，而不少药物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物，抗菌素。

五花猪肝小炒

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