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胶原蛋白被称为“口服的化妆品”，具有减少面部皱纹，减轻色斑、使皮肤柔润光泽等功效。当女人过了25岁后，胶原蛋白开始流失严重，细纹、眼袋、皱纹等都会悄然爬上你的脸庞。所以，给肌肤补充胶原蛋白必不可少。
1、猪蹄
猪蹄性平，味甘咸，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉要少。猪蹄中的胶原蛋白除了可以保持皮肤细腻有弹性，改善全身的微循环之外，还能够促进毛发、指甲生长，堪称美容圣品，需要注意的是，猪蹄的热量也不低，建议将猪蹄水煮后沥掉油脂再食用，这样热量要低一些。
2、豆类
不少人都认为胶原蛋白一般主要存在于肉类食物，其实豆类食物的胶原蛋白含量一样丰富，而且摄入植物蛋白更不易发胖。豆类食物大多含黄体酮和有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，给人体补充足够的胶原蛋白。
3、牛蹄筋
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉要低，能有效增强细胞生理代谢，使皮肤变得弹性和韧性,并能有效延缓皮肤衰老。此外还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
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4、鸡爪
鸡爪的胶原蛋白分子体积小，比对猪蹄更易被人体吸收。适量吃点鸡爪能起到降压降脂，提高人体免疫力，养颜护肤的功效，但需要注意的是，鸡爪的热量不低，100g鸡爪就含有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个就够了。
5、蔬菜
①深绿色蔬菜
菠菜，甘蓝这样的深绿色蔬菜本身并不含有胶原蛋白，但是它们含有丰富的维生素C，人体补充足量的维生素C能够加速胶原蛋白的合成;此外，维生素C具有很强的康氧化性，它可以使分解胶原蛋白的酶活性得到稳定，并且还能抵抗自由基对胶原蛋白造成破坏。
②橙色蔬菜
橙色蔬菜以胡萝卜为代表，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素在人体中会转化成维生素A源，维生素A除了有助于保护眼睛，改善夜盲症之外，还可以保护皮肤健康，能使受损的胶原蛋白质得到修复再生，从而改善肤质粗糙的现象。
③红色蔬菜
红色蔬菜中除了富含类胡萝卜素，能增加人体防御系统中细胞的活力之外，其中所含的番茄红素还是一种功能极强的抗氧化剂，人体补充番茄红素，不但能够帮助提高皮肤中胶原蛋白的含量，还能起到防晒保护皮肤的作用。
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6、鱼类
鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也属于最容易被身体组织吸收的胶原蛋白，并且有很高的吸收率。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，平时可以多吃深海鱼类来补充胶原蛋白。
7、银耳
银耳性温，富含植物胶原蛋白，是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，长期吃银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。
8、肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，多吃肉能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质充分合成胶原蛋白，然后通过与胶原蛋白结合的水影响特定组织的生理功能，减少皱纹,使皮肤保持光滑。
9、花胶
花胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶具有高蛋白却低脂肪的特性和滋阴补肾的功效，在食用的同时也不用担心发胖。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多。
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