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小白菜洗干净,豆腐切小块用开水烫一下,葱蒜沫爆锅后下小白菜大火翻炒,
然后下豆腐,注意轻点翻动,豆腐容易破,加清水适量,大火烧开,改小火炖,装盘前加少许盐!
尽量不要加其他的佐料保持豆腐和白菜的原有味道。
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