调理脾胃，食疗是最好的方法！

脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。脾胃不仅仅是胃口的问题，其关乎着机体的整体健康，脾胃虚弱的人往往精神不振，比较瘦弱。调理脾胃，食疗是最好的方法。

一、养胃健脾的食物

1、南瓜

中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，治疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。

2、韭菜

韭菜不仅含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效，还是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。韭菜是春日的时蔬，与生姜牛奶为羹，能温中散寒，健脾养胃，为春初时的养生之饮，同时还是胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡症见胃脘冷痛、呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚、食温则痛缓的辅助调理药膳。

3、莲藕

现在正是冬藕上市的时节。洁白圆润、爽滑可口的新鲜莲藕是冬季时节市民们餐桌上的常客。莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效。鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。

4、生姜

生姜有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等功效。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。

白米燕麦南瓜粥

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5、山药

胃寒可以多吃山药。山药补脾养胃，生津益肺，可以每周吃两次山药炖排骨，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。炒山药可补脾健胃，用于脾虚食少、下泻便溏、白带过多等症状。山药中富含有类似于荷尔蒙的成分，是目前热门的抗老化养生食疗食品。

6、芋头

芋头，别名芋艿，能宽肠胃，充肌肤，滑中，冷啖，疗烦热止渴，令人肥白，开胃，通肠闭；产妇食之破血，饮汁止血渴，破宿血，去死肌。男女老少皆宜，尤其适合孕妇、脾胃气虚之人。

7、葱白

胃寒痛患者可巧用葱白缓解。先取葱白30克，生姜5片，加水一碗，煮沸后加红糖20克，趁热分两次口服，每天一剂。再用葱白100克，洗净后捣烂，敷于胃疼痛处，外用热水袋温熨，每次一小时。能温胃，散寒，止痛。

8、胡萝卜

胡萝卜性味甘平，能够润肠胃，安五脏，有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

9、甘蓝

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

西葫芦山药炒海鲜菇

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10、菠菜

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

11、红薯

红薯（特别是黄心的红薯）是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

12、高粱

高粱性温，能够很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及温中消积的作用，特别适合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外，高粱之中含有比较多的尼克酸，这种物质处于游离型，所以更加容易被我们的身体所吸收，脾胃弱的人群可以适量的多吃一些高粱米粥。

二、养脾胃食疗方

1、冬瓜薏米扁豆汤

材料：冬瓜500克、薏米50克、湘莲肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

做法：冬瓜洗净切块，瘦肉切块，薏米莲子扁豆洗净，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：脾胃湿热，胃肠不适者适用，虚寒者不宜，最宜夏天服用。

2、胡椒莲子猪肚汤

材料：胡椒9克、莲子60克、佛手9克、猪肚一个。

做法：猪肚洗净放入滚水中煲五分钟捞起，胡椒（布包）加莲子、佛手，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：温胃补脾，疏通胃气，胃冷气滞者宜。

芝麻菠菜

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3、桂皮山楂茶

材料：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量

做法：生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。

4、酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭半只，酸萝卜400克，干香菇6朵，干黄花菜一小把，枸杞、沙参一小把，笋干100克，火腿100克，大枣5颗，生姜一块，大葱适量，花椒粒、盐、白胡椒粉、水适量。

做法：将香菇、黄花和笋干用清水浸泡，直到浸软。火腿切丝，酸萝卜切块，老姜去皮切片，大葱切段，酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用；把老鸭放入锅中，倒入清水，尽量多没过鸭子一些，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟后捞出，冲去浮沫后，充分沥干后切成大块；将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟，往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待材料都倒入汤煲中煲2个小时；加入酸萝卜，继续煨20分钟后，改成大火打开盖子煮10分钟，然后调入盐和胡椒粉调味即可食用。

5、板栗炖鸡汤

材料：板栗300克、鸡半只、生姜少许、食盐适量

做法：板栗剥壳待用；鸡斩块、飞水待用；起锅放水，把板栗和鸡块倒进去，大火烧开后改小火炖1.5个小时，加食盐关火冷却即食。

护心肉爆炒绿甘蓝