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饮食上哪些食物有助于降血脂?

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生活中,很多人都有高血脂的情况,高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。这对于身体的健康是大大不利的,平时要小心控制好。那么,饮食上哪些食物有助于降血脂?

一、降血脂的食物

1、苦瓜

苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明目,因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维,可以延缓脂类的吸收;它也含有较高维生素C,可以加速脂类的代谢。

清脂原理:

苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔网,阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收,但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%。

2、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇,达到减肥强体的目的。

清脂原理:

黄瓜含水分为98%,并含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质,钙,磷,铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种丙醇二酸的物质,它有抑制糖分转化为脂肪的作用。


黄瓜姜汁

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3、胡萝卜

胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效,加速体内汞离子的排出。胡萝卜内含降糖物质,而槲皮素、山奈酚等成分则能降血脂。

清脂原理:

胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素,使人体吸收营养更全面。它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的,并且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望。

4、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。

清脂原理:

丝瓜有减肥的功效,因为丝瓜中的热量很低,而且所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,减少便秘,另外,丝瓜中还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质,可以避免因节食导致的营养素缺乏。

5、冬瓜

冬瓜瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

清脂原理:

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。


排骨炖冬瓜海带

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6、大豆

大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以顺利通便排毒,让肤色和气色变得更好。

清脂原理:

大豆富含的植物性蛋白中,缩氨酸能降低血清胆固醇,令脂肪燃烧的速度加快。另外,大豆的卵磷脂是体内好胆固醇产生的催化剂。

7、西红柿

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病。

清脂原理:

西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。再加上西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,饭前吃一颗中等大小的西红柿,就能让饭量变小、防止脂肪被吸收。

8、海带

海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇;海带中还有大量的不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的过多的胆固醇。

海带中的食物纤维褐藻酸,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄,控制胆固醇的吸收。海带里面含有藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,能调节我们体内糖类和脂肪代谢的平衡,补充我们的体力。海带中所富含的铁则能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

清脂原理:

海带进入人体后合成甲状腺素,从而分解脂肪,达到减肥的效果,而且海带脂肪含量非常低,热量小。


爽口海带丝

扩展阅读:海带的食用大全

9、芦荟

芦荟味极苦,性大寒,功能泻下。芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。

清脂原理:

芦荟营养价值很高。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物,各种酶和矿物质,能解除便秘、预防结肠炎,改善血液循环,祛痘养颜,增进全身健康。健康人的体液是碱性的,常服芦荟制品能使体液维持碱性,保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收,达到更好的减重和排毒目的。

10、蜂蜜

甜甜的蜂蜜是超棒的去火食物。《本草纲目》上就有记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。而且蜂蜜也是MM们常用的减肥食品之一。

清脂原理:

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动,丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况,`而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白砂糖的75%。

二、降血脂饮食原则

1、多饮水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅。降血脂喝什么水

2、注意烹调方式

日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,不用动物油限用植物油,每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。


椰汁红豆薏仁西米露

扩展阅读:划重点!食物降血脂这些更有效

3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量

蔬菜以叶菜为主吃菜要“好色”,绿叶的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。

4、常食用奶类、豆类及其制品

奶类含丰富的优质蛋白质和维生素,高血脂患者应选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食

6、少吃食盐

口味要淡食用过多食盐或高盐食品会为高血脂的发生埋下隐患。

7、少喝咖啡、茶

咖啡因会增加体内的胆固,因此应注意尽量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的药物。


鹌鹑蛋烤香菇

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