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板栗是很常见的食物，很多都非常的喜欢。板栗本身具有很多的功效，它对于预付那个心血管疾病有很好的效果，还能够预防口腔溃疡。
板栗的功效
1、板栗有助于预防心血管疾病
适当的吃一点板栗可以帮助我们预防心血管疾病的出现，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素，这些物质都是我们身体需要的物质，能够帮助我们预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是预防心脑血管疾病的好食物。
2、板栗有助于缓解饥饿
板栗含有较高的热量与糖分，可以快速补充流失的体力，缓解饥饿感，为机体提供能量。
3、板栗有助于强身健体
板栗是一种很有营养的食物，它到了我们的身体之后可以帮助我们强健身体，板栗中的营养物很多，它含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，能够为身体提供微量元素，板栗中的维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
4、板栗有助于预防骨质疏松
板栗中含有的营养物质可以说是非常丰富的，板栗的维生素C含量很高，维生素C对我们的身体来说是非常好的，，维生素C可以帮助我们有效的预防败血症，并且还可以促进钙的吸收，多吃一点板栗有助于预防心脑血管疾病。
5、板栗能帮助口腔溃疡愈合
板栗中富含核黄素，核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，秋季燥热，容易口腔生疮，平日不妨吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。
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板栗怎么吃好
1、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。
2、板栗烧土鸡
材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
3、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，后加入盐即可。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
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