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冬季由于空气中水分含量的减少，气温下降，人体的皮脂、水分分泌会逐渐减少，皮肤明显变得干燥，很多人会出现皮肤瘙痒、嘴唇眼角干涩，甚至皮肤皲裂等不适症状。要缓解这些不适，补水尤为重要。除喝水外，还要吃这些补水的食物。
一、补水食物
1、大白菜
应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素c的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。大白菜中的维生素c含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素c有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季养生必备蔬菜。
2、山药
山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择。
3、肉皮
肉皮含有大量的胶原蛋白，充分烹煮之后，可以转化为明胶。由于明胶的网状结构，锁水能力很强，可以增强机体内细胞的储水能力，令细胞保持水润状态，加快细胞的生理代谢，延缓皮肤衰老。
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4、橙黄色蔬菜
橙色或是黄色蔬菜中都含有维生素A原，进入身体后可直接转化为维生素A，对皮肤非常好，另外这些蔬菜的抗氧化能力可以缓解皮肤干燥，保护皮肤不受外界环境的刺激和损伤。大多数的橙黄色蔬菜中都含有维生素A和C，可以修复身体组织，生成胶原蛋白。
5、深海鱼类
鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和鲭鱼对皮肤都有滋养作用，大多数鱼肉中含有脂肪酸可以强化皮肤，抵抗辐射和紫外线的伤害，也能消除炎症、预防癌症。有的鱼类中还含有硒，硒可以让皮肤更加光滑细嫩有弹性。
6、西红柿
西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。
7、生菜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。
8、秋梨
进入秋冬后最具有代表性的水果就是秋梨，由于其鲜嫩多汁因此有着自然矿泉水的美称。梨有生滋润燥、清热化痰的作用，当痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。秋梨的价值格外的高，适量食用对肺、支气管及上呼吸道还有格外好的滋润功效。
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9、鳄梨
鳄梨中含有丰富的维生素C和维生素E，还有不饱和的脂肪酸，这些可以帮助皮肤锁住水分，加强皮肤的弹性，鳄梨可以混合橄榄油和盐一起吃，或者直接拌沙拉吃。
10、坚果
坚果中富含ω3脂肪酸和单元不饱和脂肪，矿物质及大量的抗氧化剂，维生素A、B、E，这些成分不仅可以为肌肤补水，更能增强皮肤的抗衰老功能，促进细胞的再生和修复功能。
11、石榴
石榴含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。石榴汁中多酚的含量较高，具有很好的抗衰、防癌作用，能够为肌肤迅速补充水分。
二、皮肤瘙痒原因
1、天气干燥引起
冬季皮肤瘙痒是干燥惹的祸。因气温降低，人体为了保证散热的减少，皮肤的毛细血管部分关闭，皮肤的血流量减少，汗液、皮脂的分泌也随之减少，皮肤的湿度下降，表现为皮肤干燥，而干燥更易导致皮肤的瘙痒。
2、洗澡过勤引起
很大一部分年轻人，尤其是白领阶层和幼儿人群，每日洗澡成了他们的必修课，甚至每天要洗2~3次。其后果是本来分泌就很少的皮脂被洗掉，皮肤越显干燥，也越容易出现瘙痒。
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3、食物过敏引起
食物过敏也会导致皮肤瘙痒，如果本身是过敏体质，再吃了容易引起过敏的食物，就会诱发皮肤过敏反应，出现瘙痒、起红疹、皮肤灼热等症状。
易致敏的食物：海鲜、公鸡、鲤鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、芒果、鸭肉、竹笋、牛奶、鸡蛋等。
4、穿衣不当引起
穿衣不当也是冬天皮肤瘙痒的原因之一。寒冷时穿衣较多，身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电，静电刺激皮肤导致皮肤瘙痒。因而，冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物作内衣、内裤等，避免贴身穿着毛衣和化纤材质的衣服。
5、皮肤受刺激引起
冬天皮肤角质层的水分及油脂散失，对各种刺激因素非常敏感。如肥皂、洗衣粉、合成纤维的衣服、洗浴用品、清洁剂、毛制品、化纤物品、植物花粉、动物皮革及羽毛等，都可以刺激人体的皮肤，导致瘙痒。
6、皮肤感染发炎所致
冬天皮肤瘙痒剧烈，也可能是本身皮肤感染发炎所致，如皮炎、湿疹、牛皮癣等皮肤病，都是伴随瘙痒出现的炎症，需对症抗炎抗感染治疗。
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