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食物降血糖,哪些是糖尿病患者的理想食品?

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糖尿病在中医上称为消渴症,“喝多、吃多、尿多及体重减轻”是糖尿病的典型症状。血糖如果过高的话对健康不利,平时为了让血糖恢复正常,平时得多吃一些降血糖的食物,下面就来看看吃什么食物降血糖吧。

1、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,此外还能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等。

2、魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素的食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高的功效。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。

3、山药

山药中含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高,对治疗以及预防高血糖有着独特的功效,山药降血糖以煨汤为效果最佳。

4、苦瓜

苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

5、黄瓜

黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。


菜椒拌洋葱

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6、紫菜

紫菜中糖分含量较低,但是其中含有一种多糖蛋白,有一定的降血糖作用,并且紫菜中还含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等物质,也具有降血糖的作用,在平时吃一些紫菜制品,可防治高血糖。

7、紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

8、黑木耳

黑木耳中含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。有实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

9、竹笋

竹笋中含有大量的纤维素,其中以膳食纤维为主,自身糖分含量极低,在食用之后能够促进胃肠蠕动,加快消化,减少对食物中的糖分的吸收,也能起到降血糖的作用。

10、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。


莴笋炒肉片

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