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在3月17日的第六届中国餐饮创新大会上，微盟集团高级副总裁、微盟智慧餐饮总裁白昱携最新“三店一体，企微运营”解决方案首次公开亮相线下展会，并发表《“三店一体，企微运营”如何助力餐企实现全域全时经营》主题演讲。他指出，使用企业微信后，餐饮企业的会员消费频率和复购率都实现了进一步提升，企业微信把私域流量的“效率”和“效果”都推上新的高度。
【微盟集团高级副总裁、微盟智慧餐饮总裁白昱】
据国家统计局公布的最新数据显示，2020年餐饮行业整体收入增长率下降16.6%。餐饮企业开始基于微信生态，通过小程序、社群运营、会员系统等数字化工具构建私域流量池，布局堂食、外卖、商城“三店一体”等业务，开辟出全新的营收渠道。白昱表示，面对营销成本越来越高的现实难题，餐饮企业开始聚焦私域构建“三店一体”模式，多渠道发力，用更深度的触达，激活会员，不断提高盈利水平，提升抗风险能力。
在科技不断发展进步的当下，数字化为企业运营管理提供了丰富的手段，那么什么才是私域流量最好的工具呢？白昱给出的答案是企业微信。他认为，不同于单纯的企业服务工具，企业微信作为一个“企业内外连接器”，可以完成企业与消费者、合作伙伴和上下游经销商的连接，并通过底层数据的打通来沉淀消费者产生的交易、消费行为，都可以被沉淀到企业微信的标签库中。而针对短信、微信公众号等渠道打开率、触达率过低等问题，企业微信可以直接从总部将消息发送到用户微信中，且企微的常规打开率大于50%，从根本上解决了餐饮企业从总部到门店、从门店到员工、从员工到顾客逐级之间连接断层化的痛点。
白昱表示，当餐饮企业搭建好一套线上会员系统后，会员的消费习惯、偏好会被系统记录，再通过微盟智慧餐厅企业微信工作台，轻松实现会员系统、小程序、企业微信的对接。基于对数据的精准分析，将会员信息进行标签化处理，并将拥有类似标签的用户进行关联，使得餐企与会员的互动变得更加精准。“通过企业微信群运营，从顾客到成为会员的转化率是11.91%，高于传统会员运营系统。顾客在成为企业微信会员后，二次到店率、消费频次同样高于普通会员。”白昱说道。随后，他以某个全国知名小火锅品牌的企微运营案例为例，指出企微运营的目的，在于可以与用户在企微中双向互动，从而实现刺激产品销售、提升品牌认知、维护用户粘性。在协助门店提高服务效率的同时，实现销售额的提升。
经过一年的落地实践，微盟智慧餐饮携手部分连锁餐饮品牌以“三店一体”为核心，找到了一条更高效、更精准的私域运营路径。在此基础上，微盟智慧餐厅与企业微信已完成对接升级，上线“三店一体，企微运营”解决方案，新增“数据统计、客户管理、全渠道引流、按标签圈人”四大亮点功能。未来，微盟智慧餐饮将以企微运营为抓手，通过先进的数字化工具和实操落地的运营方案，助力餐企系统化构建会员标签体系，提升企微社群运营效率，高效管理分析客户数据，从而实现精准筛选目标客户、全渠道获客转化。
