美食厨房

埃及饮食文化拾零

特点

这些国家生活特点基本相同,绝大部份人信仰伊斯兰教,吃清真食品,以西餐为主。

饮食爱好

喜欢吃素菜。爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。喜欢喝酸牛奶,咖啡,果汁,早晨喝浓咖啡、午、晚,喝桔子汁。喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。

口味和做法

口味要清淡、喜欢吃辣的,近似川菜的口味(伊拉克人不吃辣椒,大蒜)爱吃煎、烤、炸、炒、烧,做法的菜,并要求做得熟透。

食菜举例

烤鸡、冷鸡、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉丝、炒辣子鸡、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋葱炒牛肉丝、清炖鸡加洋葱、鸡汤、素菜。

忌食

绝对忌食猪肉食品,不吃动物内脏,但肝可以吃,不喜欢吃红烩带汁的菜。

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