常吃酵母发面好吗？

常吃酵母发面不仅对身体无害，反而还大有好处哦，大家可以放心大胆的吃哦！

酵母是单细胞微生物，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，是一种自然的生物发酵剂。营养学上把酵母叫做“取之不尽的营养源”，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

酵母能“吃”掉面团中的糖类成分，代谢产生了酒精和二氧化碳气体，使面团膨大松软。