茄子干煸鸭

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原料：

焯过水的鸭块、茄子干、柿子椒、黄花、香菇

调料：

尖椒、姜、蒜、花椒、大料

做法：

1、少许油烧热后，下调料煸香，放入鸭块煸炒，放入少许料酒、生抽和醋

2、鸭块炒好后盛出

3、茄子干洗净后切段，下油锅煸一会，放入香菇水、调味料煮到茄子干入味

4、汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒[美食中国]

5、下柿子椒煸炒至七八分熟

6、最后倒入鸭块，加入适量盐和自制的五香粉调味。

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