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授权原创博客：lailai de 煮食日志
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
我一直认为没有最好吃的，只有最对自己胃口的。别人喜欢的，自己不一定喜欢。每个人都有自己的喜好，那些所谓的美食家推荐的东西，并不一定就是自己喜欢吃的。所以，我也尊重每个人的口味，就像我自认为好吃的食物，不一定就是你喜欢的一样。所以，还是要按自己的口味做菜，毕竟最后吃进的是自己的嘴巴。
我做菜更不能谈什么正宗不正宗。我的菜没有出处，只有借鉴，都是按自家口味做的。有很多甚至是自己瞎做的，就比如昨天的那个肉酱。呵呵，很多菜都是可以变通的，做得多了，自然就知道该如何搭配。也是碰巧，一位朋友告诉我，他们那里真就有这么个菜，但叫别的名儿。那是当然，因为这菜名也都是我瞎起的呗。
就比如今天的这个汤，也是我自己瞎搭的。既然有冬瓜排骨汤，那我自然就可以做出冬瓜蹄膀汤。
有蹄膀和冬瓜。
1、先把蹄膀焯一下水，洗干净。
2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀。
3、大火烧开，改小火焖，大概煮两个半小时吧。[美食中国]
4、把冬瓜去皮切片，放到锅里，煮到冬瓜酥烂，加盐搅匀，汤就做好了。
有肉的鲜香，但却不腻，最适合在炎热的夏天满足我这个肉食动物的胃了。
