下载 APP
搜索

盐水基围虾

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:lailai de 煮食日志
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

在菜场看到有活的基围虾卖,看样子挺鲜活的,就买了一些带回家。不用多费心思来琢磨该怎么烧。只需一点盐、一点料酒再加一点小葱段和两片姜片,就可以做出一道美味来。 

刚一到家,我就忙活开了。因为这虾买回家后,越早下锅越好。你可千万别等它死了才下锅哈,那样的话,买活虾就没意思了。 

盐水基围虾

原料:活基围虾

1、把基围虾的虾须、尖头用剪刀修剪一下。

盐水基围虾

2、洗净基围虾。

盐水基围虾

3、锅入适量的水,不用太多,放入两片姜片和葱段,加入少许盐,盖盖烧开。

4、开盖,加入料酒搅匀,倒入洗净的基围虾。盖盖,开中火煮30秒。

5、开盖,翻炒至虾熟即可。

盐水基围虾

PS。市面上的活基围虾一般是淡水养殖的,加上这次的虾都很新鲜,所以基本上没有什么泥沙。我也就省去了挑虾线的步骤。要是是海虾的话,最好挑一下虾线。

鲜甜的虾,淡口吃也很不错。当一餐小食,聊聊天,吃吃虾。这对我这样喜欢吃虾的人来说,真是超级幸福的时刻~~

原文地址:http://catmm7.blog.sohu.com/62627005.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页