碎炒洋葱蛋

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原料：

洋葱和鸡蛋。

做法：

1、洋葱的两头切去，剥去外面的衣。

2、把剩下的洋葱肉冲洗一下，切成小丁。

3、鸡蛋打匀，加料酒和盐调味。[美食中国]

4、锅烧热，入油，加入洋葱丁翻炒到变成透明色，倒入蛋液。

5、改小火煎，等到蛋液基本凝固并出现焦香味后，赶紧用铲子划成块，翻面炒碎即可。

非常非常香，而且半焦半嫩的蛋，特别好吃。它比炒老的蛋嫩，比炒嫩的蛋香，太完美了。再加上洋葱的鲜甜香，记住，就俩字:好吃!!!

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