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授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
太感谢窗外呼啸的北风，让我周末两天在家足不出户，万分享受的过最喜欢过的生活----吃饱了睡，睡醒了吃。
这就是我的生活习性，哇咔咔，甚爽。虽然有5-6级的北风，天空却很晴朗，阳光也足够充裕，被挡在玻璃之外的风儿还有沙儿像一曲爱恋的协奏，衬托我非一般的心情。
秋季是吃鸭的最好时节，现在在南方还应该是秋季吧，北方好像是个不知情调的汉子一样，从来都忽略春秋两季，一下子跳到冬日，蓦地有一晃领你走到夏天。过渡的细腻和风情在北京是狠久没有享受了。
鸭子和萝卜，都是很适合现在食用的。鸭肉的营养成份比牛羊肉都高，性凉，现在天气干燥，容易上火和烦闷的人不妨多吃些老鸭炖萝卜。
半个鸭子，洗净切块。
鸭子可真肥，多放些姜片，跟鸭子一起炒至鸭子金黄，肥油都炒出来。
这个过程需要的时间比较长，先把水份都炒掉，然后漫慢的油才能炒出来。
炖的时候建议把多余的油倒出来，免得汤太油腻。
放入一下调料，八角，花椒，肉蔻，甘草，桂皮，陈皮，沙参各适量；
加开水，小火炖一个小时；
放入切好的萝卜，加盐，再炖半个小时，萝卜熟了就行了。
很香，这样的肉炖出来很烂，好消化。
沙参有淡淡的清甜，汤尤其好喝，还超级有营养，有排毒消炎的功效。
这个冬日真是即美丽又温暖鸭。