酸脆三色

授权原创博客：天峰海宇
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

普普通通的圆白菜有抗衰老和预防癌症、心脑血管病的功能，红红的胡萝卜所含的胡萝卜素与维生素也是相当的丰富，今天就来把它们用相当简单的方法制成酸菜吧～当你没有胃口时，不妨来上这小菜一碟！

原料：

圆白菜、胡萝卜、香葱各一根，白醋、盐、白糖、花椒少许、熟白芝麻少许、香油适量。

做法：

1、将圆白菜切成宽条，胡萝卜切片，香葱切小段；

2、切好的圆白菜和胡萝卜中加入适量盐和花椒粒，拌匀后腌制15—20分钟；[美食中国]

3、将腌制好的菜挤去多余的水份后加入少许白醋、少许白糖、少许熟白芝麻、适量香油拌匀装盘撒上香葱段即可。

带着来自田园的清新气息，爽脆开胃的小菜～“酸脆三色”就鲜亮登场了。

原文地址：http://tfhy.blog.sohu.com/12523731.html