椒香鸡

授权原创博客：天峰海宇
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昨晚看电视里的一个记录片，讲述的是建国初期，中国人民同心协力，在极其简陋或恶劣的生产条件和环境下自力更生发展自己的民族工业的往事，一张张风华正茂的笑脸被记录在了当时的黑白胶片上，并不清晰画面中记录的是那个时代的质朴与热情……57年在历史的长河中只是转瞬之间，当生活在精神物质空前丰富的现在的我们，是否能理解或者说是真正理解那个时代人们的那种对生活对工作的热情与追求！是否还会发自内心地去敬仰和崇敬这些为我们如今生活打下“基础”的爷爷奶奶，叔叔阿姨呐？

时值欢度国庆、中秋双节之时，晓宇为你精心制作，奉上一道节日佳肴“椒香鸡”^_^

原料：

鸡腿数个、大葱末少许、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖少许、香油少许、胡椒粉少许、小红朝天椒3个、蒜末少量、绿尖椒一个、植物油适量、盐少许、淀粉少许、绍兴酒少许。

做法：

1、将鸡腿剁成小块，加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量，少许料酒充分拌匀后腌制15～20分钟；[美食中国]

2、炒锅入油八成热时将蒜末、大葱末放入煸香，接着将切成小段的小红朝天椒放入略煸后将腌制好的鸡腿块放入，转大火快炒3分钟后将切成菱形块翻炒3分钟后加入鸡精兜匀后即可起锅装盘了!

简单吧，还愣着干嘛，动手吧，呵^_^

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