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剁椒鱼头

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授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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做之前我说:我要和蓉儿分吃这个两斤重的鱼头。

端上桌后我说:买少了,应该买两条。

吃完了我说:

第一句:香嫩辣爽!

第二句:去年的剁椒做少了,今年秋天最少做三大罐子!

再一句:蓉儿,对不起,我吃光了。

做法:

1、鱼头洗净,剖开,两面用料酒、盐、白胡椒粉抹匀,腌制20分钟

2、腌好的鱼抹上剁椒,码上姜丝

3、嘿嘿~~放些青蒜粒

4、旺火整10分钟后,不掀盖虚蒸8分钟再取出来,淋上明油即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/7171978.html

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