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春盘面

≮美食原料≯

白面粉,羊肉1千克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜薹500克,生姜,食盐,胡椒粉,料酒,醋各适量。

≮美食做法≯

1、将羊肉,羊肚洗净,切成2厘米见方的小块;蘑菇洗净,一切两块;白菜薹洗净,切段;韭黄洗净,剁碎待用。

2、将白面粉用水发透,放入韭黄,食盐,揉成面团,用擀面杖擀薄,切成面条。

3、将羊肉块,羊肚块放入锅内,加入生姜,蘑菇,置武火上烧开,然后将面条下入烧开,放入食盐,料酒,醋,胡椒粉即成。

≮美食特色≯

当饭吃,吃面条,喝汤,补中气。适用于脾胃气虚,营养不良所致的气短,懒言,肢体困倦,身体消瘦等。

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