豆角焖乌冬面

木禾浓情蜜意厨房 blog

阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可，不得转载或摘编

很香很好吃，日本乌冬面，中国做法。

材料：

肉末、青椒、豆角、黄豆芽、葱花、蒜片、姜泥。

调味料：

料酒、甜面酱、胡椒粉、蠔油酱、盐、阿香婆香辣牛肉酱、香油。

做法：

1、炒锅放少许油，肉末炒散，加料酒炒干水份，加盐，胡椒粉，甜面酱炒匀备用(此肉末可以炒很多，放冰箱里当万能配菜用哦)[美食中国]

2、锅洗净，再放少许油，加入蒜泥，姜泥煸出香味后，倒入切好的豆角和青椒，翻炒几下后，加入肉末，再放入黄豆芽继续翻炒几下后，加少许蠔油酱，倒入乌冬面，翻炒几下后，加少许香辣牛肉酱(不放也可)加适量水，翻匀，盖盖，小火焖几分钟后，加盐调味(根据口味，加盐调味)，出锅点香油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010005ul.html