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授权原创博客：【雪花坊】美食收集作坊
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
虾多士，可谓中西合璧的美食里头的先锋了。一百多年前，它就在广东诞生啦。多士，就是toast的广式音译。传统的虾多士，是用油炸出来的。我们现代人讲究健康，我给大家演示一下，怎样用烤箱做出健康版的虾多士吧 :)
这个菜献给我的干妈，祝妈咪母亲节快乐！
我是多年前，在她的店里，第一次吃到虾多士的(传统油炸版) :)
1、原料：吐司面包片(这道菜用白的，口感比较好。为了更健康，当然也能选用全麦的)，去壳鲜虾，马蹄若干，鸡蛋1个，芝麻(可选)
2、面包片切去边边，再切成4个小三角
3、烤箱125摄氏度，烤5-10分钟，使得面包片变干燥。要注意别烤黄了
1、虾剁成泥(如果有食品料理机可以剁得很细腻就最好了)，马蹄切细丁
2、鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄要留着等会儿再用的
3、蛋清和虾泥、碎马蹄拌匀
1、烤箱预热到175摄氏度。烤盘底上可以抹一点油防沾。把混合物抹在干面包片上
2、先烤3、4分钟，使得表面稍稍凝结
3、蛋黄稍加一点水打散，刷到虾多士上。并且可以撒一些芝麻。
4、继续烤8-10分钟，注意别让吐司烤得太焦了
趁热吃 :)
很香哟！
