饮食健康

产妇膳食四大宝

妇女分娩后气血亏损,体质虚弱,面色苍白,有的可出现贫血和轻度贫血。因此,分娩后的妇女膳食调理要有侧重。除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外,在1—3个月内要常吃多吃富含铁的食物,如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。现分别介绍:

1、猪血:猪血中含有人体不可少的无机盐,如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等,特别是猪血含铁丰富,每百克中含铁量45毫克,比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克),比鲤鱼高20倍,比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质,是能为人体吸收的血色素型铁,具有良好的补血功能。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

2、猪肝:猪肝富含维生素A、C,每百克含维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

3、黑木耳:黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每百克生黑木耳含铁100毫克,干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁的7倍。

4、红枣(大枣):红枣味甘性湿,具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽含铁量不高,但它含有大量的维生素C和A。每百克红枣含维生素C500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,分娩妇女在吃富含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,大枣正是起着这种非凡的作用。

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