椒酱肉

≮美食原料≯

五香豆腐干100克，猪肉100克，青椒1个，马蹄4个，豆豉酱、糖、生抽、淀粉少许。

≮美食做法≯

1、猪肉切成小粒，用糖、生抽、淀粉少许腌半小时；青椒去籽，洗净与豆腐干痛切粒；马蹄去皮，洗净，切粒；

2、炒锅上火，到油烧热，爆香猪肉粒，在下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入豆豉酱和糖，炒勺、炒透，即可盛出上桌食用。

≮美食特色≯

下酒小菜，佐粥亦佳。