授权原创博客：yaya小舍未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
牛肉熬豆腐：
1、豆腐切1.5厘米左右的方块加少许盐过滚水汆一下
2、牛肉切碎丁，用少许料酒，盐，五香粉腌制一下
3、锅内放油烧热炒牛肉末至变色，放郫县豆瓣，豆豉，少许盐，葱姜，干辣椒碎翻炒几下，放入豆腐，与豆腐基本持平的清水煮盖盖5分钟
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