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辣椒炒肚片

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≮美食原料≯

白煮猪肚500克,青椒、红椒250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

≮美食做法≯

1、 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。

2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

≮美食特色≯

色艳味美。

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