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猪大肠!!

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就是这么直接的叫出来,猪大肠! 好吃!!

大肠汤,是我们家乡最好吃的早餐之一,一般妇幼老人都吃热干面、胡辣汤、豆腐脑、米线,壮丁粗汉子们都吃大肠汤。

一碗猪大肠,分为纯大肠和加血豆腐、豆腐丝的两种,再来一碗米饭,有些人还会加瓶啤酒,哈哈。

大肠是超市里买的半成品,回家妈妈又洗了好几遍,用面粉一起揉一遍,用盐再揉一遍,换成我,真的宁愿不吃了,妈妈就是好。

具体做法,应该是先焯水,再炒,再炖。

爸爸说这个大肠买的不好,不厚实,不让炒的太厉害,所以肥油很多。

加了黑豆腐一起炖的,味道不用多说。

就爱吃猪大肠。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b01007x9b.html

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