红烧鹿肉

≮美食原料≯

鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。

≮美食做法≯

1、将鹿肉洗净切块;玉兰片切成片;香菜切段；

2、将铁锅内放入菜油，烧热时将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出；

3、将锅内放菜油，用葱，生姜炸锅，下酱油，花椒水，精盐，料酒，白糖，味精，鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

≮美食特色≯

佐餐食，亦可作下酒菜.补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊.适用于肾阳不足所致的腰膝酸软，阳痿早泄，畏寒肢冷等。