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蛤蜊双色

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原料:

冬瓜 蜜瓜 蛤蜊 姜丝 青蒜苗 水淀粉

做法:

1、蛤蜊洗净吐沙。入蒸锅10分钟左中至壳全部打开挖出蛤肉。盘中汤汁备用。

2、冬瓜和密瓜分别用挖球器挖出圆球备用。

3、锅烧热油。爆香姜丝。倒入蛤蜊汤双瓜球及一些清水。中小火焖至冬瓜熟软。再用水淀粉勾芡。再放入蛤蜊肉及蒜苗拌匀出锅。

煮这道菜时不要再放盐了。因为蛤蜊本身有咸味。记得加姜丝。

蛤蜊双色

原文地址:http://hilyy.blog.sohu.com/4862496.html

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