蛋糕胚：
鸡蛋4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖70克（由于香蕉有甜度，砂糖酌减）、色拉油3大勺、牛奶3大勺、低筋面粉100克（没有用富强粉和玉米淀粉按4：1混合即可）、盐1/4勺、香蕉（切成小块）40克，香蕉（切成大块）80克
裱花：
鲜奶油120克，朗姆酒适量，水果适量
1、用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）：
2、在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入30克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡
