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双菇糯米烧卖

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看报纸上说,女人都爱吃糯米做的东西。真的哎,我就特别爱吃,什么年糕啊,汤圆啊,粽子啊……今天,我做烧卖。

材料:

糯米1小碗,面粉1小碗,肉泥少许,香菇蘑菇各2只,青豆少许

做法:

1、糯米洗净用水泡1小时,放锅里垫上纱布蒸熟备用。

2、热油放入姜末葱花煸香,放肉泥稍炒后加香菇蘑菇碎青豆,淋入黄酒和老抽,加一点点糖,再把糯米饭放进去,加一点点鸡精,翻炒均匀盛出。这就是一碗香喷喷的什锦糯米饭哦!

3、面粉加一点温水拌成雪花状,揉成面团,醒15分钟。

4、将面团搓成长条状,分成几等份,搓圆按扁,擀成中间厚,四周薄的烧卖皮。

5、手握空心拳,虎口朝上,放一张烧卖皮,往下按一点,成一小碗状,手移到烧卖脖子那里,轻轻捏紧。

6、OK!上笼蒸10分钟就可以了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006wa.html

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