江南小点-玉兰饼

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玉兰饼看上去有点不象饼哈，其实现在在江南也很少看到了。偶尔见到了玉兰饼，不管是不是刚吃完饭，总是要去买两个来尝尝的。玉兰饼做起来超简单，一般你会做汤圆，肯定也能做玉兰饼。现在就来做外壳酥香香，内心软糯糯的玉兰饼~~~~~~

材料：

糯米粉一大碗，肉糜一小碗（也可用豆沙，芝麻，玫瑰什么做馅）

做法：

1、肉糜酌加盐，鸡精，黄酒，白糖，葱花，姜末，少许蛋清和老抽搅拌上劲做成馅。

2、糯米粉加开水揉成小块做成象汤圆皮一样的饼胚，（要比汤圆的稍大点），包入肉馅，收口，搓圆，如图稍稍按扁。

3、平底锅入油，五分热时放入玉兰饼，慢慢把饼煎烙熟。

煎的金黄金黄的，皮脆脆香香的，一咬还有一口肉汁流出………不行了，又想吃了~~~

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