麻酱奶皮卷

一家之“煮” blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

这其实应该叫蛋皮卷，可它奶香味实在太浓了，我就给它改名了~~~

材料：

鸡蛋，牛奶，黄瓜，肉松，黄油

做法：

1、鸡蛋加牛奶用打蛋器打匀。黄瓜切细丝。

2、热锅放黄油，把蛋液摊成蛋皮。蛋皮不用翻面，一面熟了以后，关火，用余温把蛋皮烘熟。稍凉后，取出，切成长方块。

3、切好的蛋皮中间加一点点肉松（我们只要取其味），放上黄瓜丝，卷起来，放盘中，淋上麻酱汁，洒上芝麻就OK了~~~

口味随心变：淋上色拉酱，就变成色拉奶皮卷了！

麻酱汁做法：一大勺花生酱，半块广合腐乳，少许麻油。

小提示：配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开，广合腐乳要一点一点加，因为腐乳比较咸。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000748.html