茄汁虾仁锅巴

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很喜欢吃锅巴，今天试着做了一下。。。

材料：

虾仁，笋片，圆青椒，剩米饭

做法：

1、剩米饭放盘中用饭勺压平

2、放微波炉高火4分种烘烤1分钟。

3、掰成小块，8成油温炸成金黄色备用

4、虾仁加盐鸡精料酒淀粉拌匀加2滴油

5、6成油温把青椒和笋片煸炒一下备用

6、热油加姜片煸香，滑炒一下虾仁。

7、加入材料5，放2大勺番茄酱，淋入1勺白醋，加少许糖和盐调味，浇在香喷喷的锅巴上就可以吃啦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010007mt.html