宫保鸡丁的做法

一家之“煮” blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

鸡丁，花生米，干红椒，蒜末，青椒，花椒

做法：

1、花生米用油炸脆备用。

2、把鸡丁用蛋清、盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀

3、锅中留油少许，爆香花椒干辣椒、蒜，青椒，再下入鸡丁翻炒，加少许老抽，糖，鸡精，翻炒均匀加入花生就可以出锅了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000c26.html